2022.08 鱧料理in堺

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2022年8月10日(水)
於:七ふく神 堺東店
参加者:13名

今回は夏の高級料理というイメージの鱧に惹かれて、
地元塾員をはじめ遠征塾員もこぞって集結。
産地にこだわらず素材を吟味しているお店にて、
庶民価格で鱧づくしの豪華コースに舌鼓を打ちまくり。

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2022.07 ジャマイカ料理in天満

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2022年7月13日(水)
於:天満・ソウルウッド
参加者:11名

今回はちょっと珍しいジャマイカ料理にチャレンジ。
ジューシーかつスパイシーな名物のジャークチキンや、
ガツンと濃い味が来る自家製の燻製やタコライスなどに、
心地よいレゲエミュージックを聞きながら舌鼓を打ちまくり。

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2022.06 酒粕鍋&銘酒in京都

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2022年6
月16日(木)
於:京都三条・黄桜 治六亭
参加者:17名

今回は社長が塾員であるカッパッパーな黄桜の銘酒と、
京都らしい素材を使ったおばんざいの数々や、
黄桜の酒粕を使ったこだわりの酒粕鍋に舌鼓を打ちまくり。
初司会者のムチャぶりのしまくりで愉快な宴席となりました。

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2022.05 バーベキューin福島

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2022年5
月25日(水)
於:福島・ピットマスター バモス
参加者:16名

今回は大阪環状線の高架下で騒音と振動に身を委ねながら、
BBQスタイルの片面焼きステーキなどの肉料理や、
締めの飯盒炊飯&ビーフカレーに舌鼓を打ちまくり。
余興タイムでは坂本君のエアロフォンが懐メロを炸裂。

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2022.05 ビアホールin神戸

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2022年5月11日(水)
於:神戸麦酒 JR神戸駅前店
参加者:11名

今回はキリン一番搾り×神戸麦酒がコラボしたビールや、
名物のクラフトビールなどの飲み放題に加えて、
地元の名店とコラボした名物料理もいろいろ揃い、
ビールとの相性抜群な神戸のうまいもんに舌鼓を打ちまくり。

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2022.04 樽生ワイン食堂in夙川

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2022年4月13日(水)
於:西宮・シュクガワバール
参加者:18名

今回は住みたい街トップの夙川駅前にひっそり佇むお店にて、
こだわりの熟成肉やグリルソーセージや本格派ボロネーゼなど、
自慢の樽生ワインと相性ピッタリな一品に舌鼓を打ちまくり。
地元塾員がノコノコと炙り出される機会となりました。

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2021.12 せいろ蒸しin本町

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2021年12
月8日(水)
於:本町・オオサカチャオメン
参加者:11名

今回はせいろ蒸しの世界観を広げるメニュー展開のお店にて、、
肉・海鮮・野菜などを個性的なアイデアによる蒸し料理と、
パリッと蒸し焼きにした名物のチャオメンの食感に舌鼓を打ちまくり。
PRタイムでは食品会社やTV局や切実な花婿募集まで登場。

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2021.11 スパイス居酒屋in天満

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2021年11
月24日(水)
於:天満・スパイスサロン バビルの塔
参加者:17名

今回はスパイスカレーという言葉を広く世に知らしめた名店で、
インドから輸入している20種類以上のスパイスを使った、
いろいろなビリ辛料理や名物のスパイスカレーに舌鼓を打ちまくり。
余興タイムでは坂本氏のエアロフォンがスパイシーに炸裂。

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2021.11 京料理&銘酒in京都

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2021年11
月10日(水)
於:京都河原町・黄桜 祥風楼
参加者:13名

今回は風情ある京町家にて黄桜が直営する京料理のお店で、
四季折々の風情と共に変わる京料理の数々と、
伏見の伏水で仕込まれたやさしくまろやかなお酒との、
相性が抜群なマリアージュに舌鼓を打ちまくり。

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2021.10 イタリアンin北浜

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2021年10
月27日(水)
於:北浜・プロッシュテリア レパッツァ
参加者:7名

今回はイタリア各地から仕入れた生ハム・サラミ・チーズなどを、
目の前で美味しそうにスライスして盛り付けてもらい、
相性抜群のワインとともに季節のイタリア料理に舌鼓を打ちまくり。
各業界や学界などのマル秘エピソードに花が咲ひとときとなりました。

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2021.10 広東料理in芦屋

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2021年10
月13日(水)
於:芦屋・三昧菜館
参加者:6名

今回はまだまだ会社や家庭での自粛モードがそのままの中、
ご近所にいるセレブやセレブじゃない塾員がいそいそと集まり、
レベルの高い町中華の食べ放題に舌鼓を打ちまくり。
学生時代の懐かしい若気の至り話に花が咲くひとときとなりました。

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2021.09 さば料理in神戸

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2021年9月23日(祝)
於:SABAR 神戸元町店
参加者:4名

今回は八戸沖や三陸沖で穫れるマサバの中でも、
脂質含有量21%以上で魚体550g以上の「とろさば」を使用した、
こだわりのさば料理の数々に舌鼓を打ちまくり。
酒なしでランチを楽しむ休日のひとときとなりました。

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2021.03 剣道居酒屋in京橋

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2021年3月24日(水)
於:京橋・剣道居酒屋 第二道場
参加者:7名

今回は剣道学生チャンピオンの店主が情熱を注ぐ、
剣道をコンセプトにした和を楽しむ居酒屋で、
名物さつま黒豚鍋やおふくろの味メニューに舌鼓を打ちまくり。
剣道部や剣道女子と共に剣道の世界に触れるひとときとなりました。

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2021.03 くずし割烹in京都

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2021年3月10日(水)
於:京都木屋町・枝魯枝魯ひとしな
参加者:7名

今回は風情漂う高瀬川沿いの隠れ家のようなお店にて、
京都の食材をふんだんに使った伝統的な割烹の懐石料理に、
オリジナリティを加えた「くずし割烹」に舌鼓を打ちまくり。
コロナ禍ながらもしっぽり癒やされるひとときとなりました。

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2020.12 和フレンチ創作料理in神戸

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2020年12月2日(水)
於:神戸ハーバーランド・ご馳蔵
参加者:7

今回は少数精鋭にてコロナ感染対策への自主規制ルールを遵守しながら、
異国情緒あふれる港町・神戸の倉庫をイメージしたお店で、
神戸肉や淡路島たまねぎなど地元厳選素材をふんだんに使い、
和食とフレンチをコラボした美味しい創作料理に舌鼓を打ちまくり。

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2020.10 鶏料理in芦屋

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2020年10月14日(水)
於:芦屋・風天
参加者:14

今回は地元のセレブな塾員からそうでない塾員までが集い、
歴史のある生鮮鶏肉店直営のお洒落なお店で、
旨味豊かな淡路島産の若いめんどりを厳選した、
程よい弾力で脂ものったジューシーな鶏料理の数々に舌鼓を打ちまくり。

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2020.09 豆腐料理in京都

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2020年9月9日(水)
於:京都先斗町・豆八 本店
参加者:11

今回は京の風情あふれる先斗町で、
大豆の甘みがしっかりした滑らかな食感の豆腐を始め、
豆乳や湯葉を使った美味しい本場の豆腐料理に舌鼓を打ちまくり。
企業の男社会に挑む女性役員やコロナ禍に喘ぐ国際線機長の逸話にも興味津々。

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2020.08 餃子in道頓堀

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2020年8月26日(水)
於:道頓堀・李家風餃子房
参加者:12

今回は食感にこだわった前菜の焼豚・海老・くらげに始まり、
自慢の焼餃子・小籠包や鶏唐揚げ・ホタテ炒め・酢豚、
そしてパラパラの炒飯やプルプルの杏仁豆腐まで、
中国人によるほんまもんの中華料理に舌鼓を打ちまくり。

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2020.07 ベトナム料理in神戸

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2020年7月8日(水)
於:神戸・タン・カフェ 元町店
参加者:12

今回はベトナム料理を食べてコロナ禍を乗り切ろうと、
ベトナム人による味も雰囲気も本格派のお店で、
豚肉や野菜をふんだん使った数々の家庭料理から、
春巻やフォーなど定番料理まで
舌鼓を
打ちまくり。

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2020.06 イスラエル料理in梅田

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2020年6月10日(水)
於:梅田・ルディーズ クラブ デリシャス
参加者:14

今回は昭和レトロ感あふれる大阪駅前ビル地下街にて、
殆ど誰も食べたことのないイスラエル料理に挑戦。
来日20年のイスラエル人店長に説明してもらいながら、
いろいろな食材やスパイスを使った数々の料理
に舌鼓を
打ちまくり。

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食の王者で旨いものを食べに行こう!

B級グルメとは、安くて、贅沢でなく、庶民的でありながら、美味しいと評判の料理のことです。
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関西B級グルメ三田会 幹事
 佃 順詞 (S57法)
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